|
|
Выберите блюдо, чтобы получить рецепт:
 |
Манники
Манники – своеобразное русское блюдо, которое обычно используется в качестве десерта. В старину готовили разные манники: молочные, фруктовые, кофейные и дешевые вторые блюда а так же т. д. Для приготовления обычного манника варят жидкую манную кашу на молоке с сахаром, добавляют ванилин, разливают на эмалированный противень, охлаждают и кулинария морской язык а так же нарезают на порции.
Для ягодных манников отжимают сок смородины, клюквы или дешевые вторые блюда и других ягод, выжимки заливают водой, варят, затем добавляют сахар, кипятят, отвар процеживают. Отжатый сок вливают в кипящий сироп и яблочная кулинария а так же заваривают манную кашу, а так же дешевые вторые блюда а затем готовят манники, как черногорская кухня обычно. Для получения шоколадного манника в готовую кашу всыпают порошок какао и дешевые вторые блюда а так же перемешивают.
Чтобы получить слоеные манники, на противень наливают слой манной каши с какао или как приготовить поросенка и каши, приготовленной на ягодном соке, а так же дешевые вторые блюда а затем – слой молочной каши. Рецепты манников даны в таблице.
читать далее » |  |
Гусь с яблоками
Тушку гуся натирают мукой и рецепты традиционной русской кухни а так же опаливают, затем потрошат и дешевые вторые блюда а так же хорошо промывают. Шею, ножки и холодный томатный суп рецепт а так же крылышки срубают. Подготовленную тушку натирают солью снаружи и дешевые вторые блюда а так же внутри, перевязывают шпагатом так, чтобы прижать крылышки и как готовить овсяные хлопья а так же ножки, укладывают на противень спинкой вниз и дешевые вторые блюда а так же жарят в жарочном шкафу пока тушка не зарумянится. Затем подливают около пол стакана воды и как приготовить картофельный суп а так же жарят еще 1,5–2 часа, поливая вытапливающимся соком и дешевые вторые блюда а так же жиром. Пока гусь жарится, подготавливают яблоки: режут на 4 дольки и кулинарный рецепты скрипкина а так же удаляют сердцевину. Потом их кладут на противень с гусем и дешевые вторые блюда а так же запекают, поливая жиром. Можно яблоками фаршировать гуся. С жареного гуся снимают шпагат и рецепты салатов быстро а так же рубят на куски. Затем их кладут на блюдо, обкладывают печеными яблоками и дешевые вторые блюда а так же украшают зеленью петрушки.
Гусь 1 шт., яблоки 1,5 кг. На порцию: гусь 350, яблоки 150, сахар 5, соль.
читать далее » |  |
Сочни пресные с творогом
В посуду вливают половину указанного в рецепте молока, добавляют соль, сахар, яйца, все перемешивают, всыпают муку, снова все перемешивают и кулинария морской язык а так же постепенно вливают остальное молоко. Полученное тесто процеживают. Жарят сочни немного дольше обычных блинчиков. Творог для начинки протирают с сахаром, яйцами, солью. На обжаренную сторону сочня кладут начинку, складывают изделие пополам и дешевые вторые блюда а так же обжаривают. Подают со сметаной.
Для сочней: мука 40, молоко 100, яйцо 1/2 шт., сахар 3, масло 15, соль, сметана 30; для начинки: творог 130, яйцо 1 шт., сахар 20, соль.
читать далее » |  |
Кулич домашний
В кипящем молоке заваривают муку, быстро размешивают деревянной ложкой до получения эластичной массы. Дрожжи разводят в теплом молоке, добавляют муку, оставляют на 10 минут и яблочная кулинария а так же смешивают с заваренной массой. Желтки, сахар, соль взбивают и дешевые вторые блюда а так же делят на две части. Одну часть вливают в дрожжевую смесь, добавляют муку, вымешивают, дают подойти. Затем вливают вторую часть, всыпают оставшуюся муку и черногорская кухня а так же месят до тех пор, пока тесто не будет отставать от дешевые вторые блюда и рук. Затем постепенно вливают теплое жидкое сливочное масло, добавляют пряности, вымешивают, дают тесту подойти вторично. Осаждают тесто до первоначального положения, кладут в него % от как приготовить поросенка и нормы изюма и дешевые вторые блюда а так же цукатов, предварительно обваляв их в муке, и рецепты традиционной русской кухни а так же дают тесту подойти в третий раз. Готовое тесто заливают в формы до половины, посыпают сверху оставшимися цукатами и дешевые вторые блюда а так же изюмом, дают подняться, обмазывают яичным желтком и холодный томатный суп рецепт а так же выпекают в духовке около 45 минут.
Мука 250, дрожжи 15, молоко 75, яйцо (3 желтка и дешевые вторые блюда а так же 1 белок), сахар 60, масло сливочное 50, изюм 25, цукаты 5, лимонная цедра 5, ванильный сахар 5, мускатный орех, соль.
читать далее » |  |
Мясо, тушенное с луком
Мясо нарезают кусками весом 30–40 г и как готовить овсяные хлопья а так же обжаривают до образования корочки. В кастрюлю или дешевые вторые блюда и глубокий сотейник кладут слой нашинкованного репчатого лука, на него – куски обжаренного мяса, и как приготовить картофельный суп а так же снова слой лука. Таким образом укладывают все мясо в два три ряда. Добавляют жир, бульон, лавровый лист, соль, перец горошком и дешевые вторые блюда а так же тушат в жарочном шкафу до готовности. При подаче мясо покрывают луком, поливают соусом.
На гарнир подают отварной или кулинарный рецепты скрипкина и жареный картофель, рассыпчатые каши из дешевые вторые блюда и гречневой, пшеничной крупы или рецепты салатов быстро и риса, отварные бобовые, зеленый горошек, а так же дешевые вторые блюда а также можно подать комбинированный гарнир, состоящий из кулинария морской язык и картофеля жареного или дешевые вторые блюда и картофельного пюре и яблочная кулинария а так же свеклы тушеной.
Говядина 165, или дешевые вторые блюда и свинина 130, баранина 150, сало топленое 10, лук репчатый 110, бульон 50, гарнир 150, лист лавровый, перец, соль.
читать далее » |  |
Борщ московский
Капусту нарезают лапшой, морковь, свеклу, петрушку – соломкой, лук шинкуют. Морковь и черногорская кухня а так же лук пассируют, свеклу с петрушкой тушат в смеси томата пюре, уксуса, жира и дешевые вторые блюда а так же небольшого количества воды или как приготовить поросенка и бульона. В кипящий костный бульон или дешевые вторые блюда и воду кладут нашинкованную свежую капусту, доводят до кипения и рецепты традиционной русской кухни а так же варят до полуготовности, затем добавляют свеклу, пассированные коренья, лук. Проварив 10–15 минут, заправляют борщ сахаром, солью, если требуется – уксусом и дешевые вторые блюда а так же доводят до кипения. Вареное мясо и холодный томатный суп рецепт а так же ветчину, нарезанные кусками, сосиски, порезанные поперек, заливают бульоном и дешевые вторые блюда а так же доводят до кипения. Мясные продукты кладут в тарелку при подаче.
Говядина 110, ветчина 60, сосиски 50, кости мясные 150, ветчинные 50, масло топленое 20, свекла 200, капуста свежая 100, морковь 50, петрушка (корень) 15, лук репчатый 50, томат пюре 30, сахар 5, уксус 3 % й 15, сметана 20, соль.
читать далее » |  |
Уха из как готовить овсяные хлопья и речной рыбы
В подсоленный кипяток кладут крупно нарезанный картофель, головы и дешевые вторые блюда а так же хвосты рыбы, мелко нашинкованный лук, нарезанные соломкой морковь, петрушку и как приготовить картофельный суп а так же варят на слабом огне 20 минут, снимая пену. Затем кладут лавровый лист, перец, кипятят еще 5 минут, опускают нарезанную крупными кусками рыбу и дешевые вторые блюда а так же варят на умеренном огне 15–20 минут. К концу варки досаливают, добавляют зелень и кулинарный рецепты скрипкина а так же дают настояться в течение 10 минут.
Рыба 370, лук репчатый 30, морковь 20, картофель 40, петрушка 10, лавровый лист, черный перец, зелень, соль.
читать далее » |  |
Салат куриный
Курица жареная – 100 г филе, огурцы – 1 шт., перец сладкий красный – 1 шт, листья зеленого салата – 50 г, яйцо – 1 шт., горошек зеленый консервированный – 3 ст. ложки, майонез – 2 ст. ложки, помидоры – 1 шт. соль по вкусу, зелень укропа и дешевые вторые блюда а так же петрушки.
Филе нарезать тонкими ломтиками. Огурец, сладкий перец, зеленый салат и рецепты салатов быстро а так же вареное яйцо нарезать соломкой, соединить с филе и дешевые вторые блюда а так же зеленым горошком, заправить майонезом, посолить и кулинария морской язык а так же перемешать.
Оформить салат зеленью, нарезанным дольками помидором и дешевые вторые блюда а так же зеленым горошком.
читать далее » |  |
Печень по строгановски
Печень нарезают брусочками длиной 3–4 см, весом 5–7 г и яблочная кулинария а так же обжаривают. Затем заливают сметанным соусом с луком, добавляют соус «Южный» и дешевые вторые блюда а так же доводят до кипения. Подают печень с соусом, посыпав зеленью петрушки или черногорская кухня и укропом. На гарнир подают отварные овощи, картофельное пюре, картофель жареный, макаронные изделия.
Печень говяжья 180, или дешевые вторые блюда и баранья, свиная, телячья 170, сало топленое 10, соус сметанный с луком 100, соус «Южный» 5, гарнир 150, соль.
читать далее » |  |
Каша гурьевская
Варят вязкую манную кашу, добавляют в нее сливочное масло, яйца, взбитые с сахаром и как приготовить поросенка а так же ванилином. Половину массы укладывают ровным слоем на порционную сковороду, посыпают поджаренными рублеными орехами и дешевые вторые блюда а так же накрывают молочными пенками. Сверху кладут оставшуюся кашу, поверхность выравнивают, посыпают сахаром и рецепты традиционной русской кухни а так же запекают в жарочном шкафу до образования румяной корочки. Подают кашу горячей, украсив консервированными фруктами, прогретыми в сиропе, полив абрикосовым соусом и дешевые вторые блюда а так же посыпав рублеными орехами. Отдельно подают абрикосовый соус. Для получения пенок молоко наливают в широкую неглубокую посуду и холодный томатный суп рецепт а так же ставят в жарочный шкаф; как дешевые вторые блюда только на молоке образуется румяная пенка, ее тотчас же снимают, затем снова дают образоваться пенке и как готовить овсяные хлопья а так же т. д.
Крупа манная 50, молоко 200, сахар 20, масло сливочное 10, ванилин 0,01, яйцо 1/4 шт., миндаль 20, или дешевые вторые блюда и грецкие орехи 22, фрукты консервированные 80, соус абрикосовый 50, соль.
читать далее » |  |
Язык отварной
Подготовленные языки заливают горячей водой, добавляют нарезанные коренья, лук, соль, лавровый лист, перец горошком и как приготовить картофельный суп а так же варят до готовности. Отваренные горячие языки погружают в холодную воду на 5–10 минут и,дешевые вторые блюда а так же не давая им сильно остыть, снимают кожу. При подаче нарезают тонкими ломтями (2–4 ломтика на порцию) и кулинарный рецепты скрипкина а так же поливают маслом или дешевые вторые блюда и соусом. На гарнир подают картофельное пюре и рецепты салатов быстро а так же зеленый горошек, соус сметанный с хреном или дешевые вторые блюда и хрен с уксусом.
Язык говяжий, свиной или кулинария морской язык и телячий 125, лук репчатый 5, морковь 5, петрушка 5, масло сливочное 5, или дешевые вторые блюда и соус 75, гарнир 150, соль.
читать далее » |  |
Солянка сборная мясная
Нашинкованный репчатый лук и яблочная кулинария а так же томат пюре пассируют (отдельно). Соленые огурцы нарезают ромбиками, предварительно удалив кожицу и дешевые вторые блюда а так же семена. Мясо, ветчину, сосиски, субпродукты отваривают и черногорская кухня а так же нарезают тонкими ломтиками. В кипящий бульон закладывают пассированные лук и дешевые вторые блюда а так же томат, огурцы, каперсы (вместе с рассолом), подготовленные мясопродукты и как приготовить поросенка а так же варят 5–10 минут. При подаче в тарелку кладут маслины или дешевые вторые блюда и оливки, кружок очищенного от рецепты традиционной русской кухни и кожицы лимона, сметану и дешевые вторые блюда а так же зелень петрушки.
Говядина 110, ветчина вареная 50, сосиски 40, почки 75, кости мясные 250, лук репчатый 110, огурцы соленые 100, каперсы 40, маслины 40, томат пюре 30, масло сливочное 25, сметана 40, лимон 1/6 шт., зелень, соль.
читать далее » |  |
Имам баялды
Баклажаны – 2 шт., оливковое масло – 7ст.л., лук репчатый (большой нарезанный) – 1 шт., чеснок (натертый) – 1 зубчик, сладкий перец (крсный очищенный и холодный томатный суп рецепт а так же нарезанный) – 1 шт., томатная паста – 6 ч.л., вяленые томаты (мелко нарезанные) – 50 г., сахар –1/2 ч.л., винный уксус – 1 ч.л., зелень кориандра , соль, перец, кедровые орешки (жаренные) по вкусу.
Нарезать баклажаны кружочками толщиной 0,5 см. Посолить и дешевые вторые блюда а так же положить на 30 минут в дуршлаг. Разогреть духовку до 180 °C. На сковороде разогреть столовую ложку оливкового масла, положить лук чеснок и как готовить овсяные хлопья а так же сладкий красный перец. Тушить около 10 минут, пока лук не станет мягким. Добавить томат пасту, вяленые томаты, сахар, уксус и дешевые вторые блюда а так же перец. Насухо промокнуть баклажаны впитывающей влагу бумагой. Поместить на противень.
читать далее » |  |
Шурпа (суп)
Картофель, нарезанный крупными кубиками, заливают бульоном, доводят до кипения, затем кладут помидоры, разрезанные на четвертушки, пассерованный лук, морковь, муку, лавровый лист, соль, перец и как приготовить картофельный суп а так же варят до готовности. При подаче в пиалу кладут кусок вареной баранины и дешевые вторые блюда а так же сметану.
Баранина - 80 г, сало баранье или кулинарный рецепты скрипкина и комбижир животный - 10 г, сметана - 15 г, мука - 10 г, картофель - 185 г, лук репчатый - 20 г, помидоры - 80 г, морковь - 25 г, специи, соль.
читать далее » |
Страницы: [ 1] [ 2] [ 3] [ 4] [ 5] [ 6] [ 7] [ 8] [ 9]
|
