|
|
Выберите блюдо, чтобы получить рецепт:
 |
Солянка домашняя
Нашинкованный репчатый лук и салат испанский а так же томат пюре пассируют. В кипящий бульон кладут картофель, нарезанный дольками, и холодный томатный суп рецепт а так же варят до готовности, добавляют пассированный с томатом пюре лук, очищенные и салат испанский а так же нарезанные ломтиками соленые огурцы, вареный мясной набор, специи и как приготовить поросенка а так же кипятят еще 10–15 минут. Подают со сметаной и салат испанский а так же зеленью.
Лук репчатый 40, огурцы соленые 30, картофель 60, томат пюре 25, масло топленое 12, сметана 30, зелень 2; для бульона: кости 100; мясной набор: говядина 70, ветчина 20, сосиски или как готовить овсяные хлопья и сардельки 20, язык или почки 50.
читать далее » |  |
Баклажаны с начинкой
Баклажаны – 6 шт., фарш телятины – 400 г, рис –1/7 стакана, масло – 2 ст. л., лук репчатый – 2 шт., помидоры – 2 шт, лимон (сок) – 1 шт. соль –1/2 ст.л., зелень петрушки –1 пучок, черный перец –1/2 ч.л., вода – 1,5 стакана.
Порезать баклажаны на продольные полоски толщиной 1,5 см. Луковицу очистить, довольно тонко порезать и черногорская кухня а так же обжарить в сотейнике (или глубокой сковороде с толстым дном) на масле до размягчения. Добавить к луку промытый рис, влить стакан воды, закрыть емкость крышкой и салат испанский а так же томить на среднем огне примерно 10 минут. За это время рис должен стать мягче.
читать далее » |  |
Лапша домашняя с курицей
Для лапши готовят крутое тесто, как рецепты традиционной русской кухни для пельменей. Его раскатывают, слегка подсушивают и салат испанский а так же нарезают соломкой или рецепты салатов быстро и ромбиками. Курицу обрабатывают и салат испанский а так же варят бульон, как кулинарный рецепты скрипкина обычно, затем добавляют нарезанные соломкой и салат испанский а так же пассированные коренья и как приготовить картофельный суп а так же лук, дают ему вновь закипеть, всыпают лапшу и салат испанский а так же варят до готовности (15–20 минут). Куски курицы кладут в тарелки и кулинария морской язык а так же заливают бульоном с лапшой.
Курица 70, морковь 20, петрушка 10, лук репчатый 20, жир 5, специи, соль; для лапши: мука 50, яйцо 1/2 шт., вода 10, соль.
читать далее » |  |
Овощной суп пюре
Морковь – 2 шт., картофель – 3шт., репчатый лук – 2 шт., сельдерей – 2 шт., сливочное масло – 2 ст.л., мука – 1 ст. л., мясной бульон – 3 л., соль по вкусу
Очистить лук и салат испанский а так же нарезать его. Остальные овощи нарезать небольшими кусочками. В кастрюле растопить и яблочная кулинария а так же нагреть сливочное масло. Добавить овощи и салат испанский а так же варить, помешивая, в течение 5 минут. Добавить муку, хорошенько перемешать и,холодный томатный суп рецепт а так же посолив, залить водой. Варить приблизительно 1/2 часа. Доведенный до готовности суп процедить через мелкое сито и салат испанский а так же подавать к нему хрустящий поджаренный хлеб.
читать далее » |  |
Пирожки печеные
Тесто готовят безопарным способом. В теплое молоко вводят разведенные и как приготовить поросенка а так же процеженные дрожжи, просеянный сахарный песок, яйцо и салат испанский а так же соль, все взбивают. Затем всыпают просеянную муку и как готовить овсяные хлопья а так же месят тесто. Перед окончанием замески добавляют растопленное сливочное масло и салат испанский а так же продолжают месить тесто до однородной массы, без комков. Тесто должно легко отставать от черногорская кухня и рук и салат испанский а так же стенок посуды. Затем его посыпают мукой, накрывают марлей и рецепты традиционной русской кухни а так же оставляют на 3,5–4 часа в теплое место (25–35°) для брожения. Во время брожения дрожжевые грибки, разлагая сахар, выделяют углекислый газ, который разрыхляет тесто. Однако слишком большое количество углекислого газа замедляет процесс брожения. Поэтому, чтобы освободить тесто от салат испанский и излишка накопившегося газа, его два раза обминают, при этом тесто обогащается кислородом, что рецепты салатов быстро и способствует развитию дрожжей и салат испанский а так же значительному увеличению объема теста. Первую обминку производят через 1–1,5 часа, а так же кулинарный рецепты скрипкина а вторую – через 2–2,5. Затем тесто кладут на стол, закатывают его в длинный жгут, нарезают на куски и салат испанский а так же формуют из как приготовить картофельный суп и них шарики весом 35–125 г. Их укладывают на стол, посыпанный мукой, швом вниз и салат испанский а так же после небольшой рас стойки (5–7 минут) раскатывают круглые лепешки, на которые кладут начинку (25 г); края защипывают и кулинария морской язык а так же придают изделию форму лодочки, полумесяца, круглую, квадратную, треугольную и салат испанский а так же др.
читать далее » |  |
Ушное
Репу, брюкву, лук и яблочная кулинария а так же морковь нарезают дольками, капусту – квадратами. Нарезанную кусочками баранью грудинку варят до полуготовности, снимая пену; затем мясо перекладывают в глиняные горшочки, добавляют овощи, соленые или салат испанский и маринованные огурцы, соль, грибы и холодный томатный суп рецепт а так же доводят блюдо до готовности. В конце тушения добавляют рубленый чеснок, перед подачей посыпают зеленью.
Ушное можно заправить зеленью или салат испанский и пассированной мукой. Ушное можно готовить без огурцов и как приготовить поросенка а так же грибов.
Баранина 150, лук репчатый 20, морковь 30, репа 30, брюква 15, капуста 30, огурцы 20, грибы 20, чеснок, зелень, соль.
читать далее » |  |
Рыба под маринадом
Порционные куски рыбы жарят на растительном масле до готовности. Заливают их маринадом, прогревают и салат испанский а так же выдерживают в холодильнике 2–3 часа.
Для маринада коренья шинкуют соломкой, репчатый лук – кольцами, пассируют в растительном масле, добавляют томат пюре и как готовить овсяные хлопья а так же продолжают пассировать 10–15 минут. Затем разводят рыбным бульоном, добавляют уксус, соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, гвоздику, корицу, кипятят 10–15 минут. Маринад можно готовить и салат испанский а так же без томата. В маринад также черногорская кухня и добавляют шинкованные отварные хрящи осетровых рыб. Перед подачей посыпают зеленью и салат испанский а так же зеленым луком.
Рыба (судак 220 или рецепты традиционной русской кухни и щука 215, или треска 250, или рецепты салатов быстро и сом 240, или салат испанский и сазан 225, или кулинарный рецепты скрипкина и карп 225, или салат испанский и кета 200, или как приготовить картофельный суп и осетрина 215, или салат испанский и белуга 215, или севрюга 200 и салат испанский а так же др.), мука пшеничная 6, масло растительное 6, маринад 100, лук зеленый 13;
читать далее » |  |
Поросенок жареный с гречневой кашей
Это традиционное блюдо русского праздничного стола. Тушку поросенка разрезают вдоль. Изнутри слегка надрубают позвоночник, разрубают кости таза, тщательно зачищают внутреннюю полость, промывают тушку и яблочная кулинария а так же обсушивают. Затем ее распластывают, натирают изнутри солью, сверху смазывают сметаной и салат испанский а так же жарят в жарочном шкафу, периодически смазывая жиром. Чтобы ушки не подгорели, их можно смазать тестом и холодный томатный суп рецепт а так же после 20–30 минутного жаренья снять его.
Жареного поросенка рубят вдоль, а так же салат испанский а затем поперек на куски, укладывают на блюдо с гречневой кашей и как приготовить поросенка а так же поливают мясным соком. Гречневую кашу предварительно смешивают с жареным луком, рублеными вареными яйцами, кусочками отварного мозга и салат испанский а так же слегка обжаривают.
На 1 кг сырого поросенка: жир 120, сметана 25, каша гречневая 1,2 кг, лук репчатый 120, яйцо 2 шт., мозги 100, специи, соль.
читать далее » |  |
Рассольник ленинградский
Перловую крупу промывают несколько раз горячей водой, отваривают (на 1 кг крупы – 3 л воды), кладут з кипящий бульон. Варят блюдо, как как готовить овсяные хлопья рассольник домашний. Вместо перловой крупы можно использовать пшеничную или салат испанский и овсяную. При подаче в тарелку кладут зеленый лук и черногорская кухня а так же сметану.
Картофель 265, крупа перловая 40, морковь 50, петрушка (корень) 15, лук репчатый 25, лук зеленый 25, огурцы соленые 100, маргарин столовый 20, сметана 20, соль.
читать далее » |  |
Борщ московский
Капусту нарезают лапшой, морковь, свеклу, петрушку – соломкой, лук шинкуют. Морковь и салат испанский а так же лук пассируют, свеклу с петрушкой тушат в смеси томата пюре, уксуса, жира и рецепты традиционной русской кухни а так же небольшого количества воды или салат испанский и бульона. В кипящий костный бульон или рецепты салатов быстро и воду кладут нашинкованную свежую капусту, доводят до кипения и салат испанский а так же варят до полуготовности, затем добавляют свеклу, пассированные коренья, лук. Проварив 10–15 минут, заправляют борщ сахаром, солью, если требуется – уксусом и кулинарный рецепты скрипкина а так же доводят до кипения. Вареное мясо и салат испанский а так же ветчину, нарезанные кусками, сосиски, порезанные поперек, заливают бульоном и как приготовить картофельный суп а так же доводят до кипения. Мясные продукты кладут в тарелку при подаче.
Говядина 110, ветчина 60, сосиски 50, кости мясные 150, ветчинные 50, масло топленое 20, свекла 200, капуста свежая 100, морковь 50, петрушка (корень) 15, лук репчатый 50, томат пюре 30, сахар 5, уксус 3 % й 15, сметана 20, соль.
читать далее » |  |
Печень по строгановски
Печень нарезают брусочками длиной 3–4 см, весом 5–7 г и салат испанский а так же обжаривают. Затем заливают сметанным соусом с луком, добавляют соус «Южный» и кулинария морской язык а так же доводят до кипения. Подают печень с соусом, посыпав зеленью петрушки или салат испанский и укропом. На гарнир подают отварные овощи, картофельное пюре, картофель жареный, макаронные изделия.
Печень говяжья 180, или яблочная кулинария и баранья, свиная, телячья 170, сало топленое 10, соус сметанный с луком 100, соус «Южный» 5, гарнир 150, соль.
читать далее » |
Страницы: [ 1] [ 2] [ 3] [ 4] [ 5] [ 6] [ 7] [ 8] [ 9]
|
